先日 近畿地方が梅雨入りした日
岐阜県に本店があって
全国展開してる「さかい珈琲」
ランチも楽しめるように
フードメニューが充実してて
中でも
世界一を目指すパンケーキ
”ホワイトエンジェル”を実食😋
甘さ控えめ あっさりしたクリームが◎
平日にオーダーすると希望すれば
”ケーキ花火”のプレゼントもあるみたい✨
ふわふわとろとろで
すっかりスイーツの定番になった
パンケーキや
ホットケーキ・お好み焼き
という小麦粉やミックス粉を使った
いわゆる
粉もの料理って
やっぱ みんな大好き♡
だけど！
こういう粉類が原因で
腹痛・嘔吐・じんましん
最悪は死に至ることもあるらしい
梅雨のこの時季に
特に注意が必要になる
『パンケーキシンドローム』
っていうの知ってる？！
粉のせいじゃなく
粉に混入した”ダニ”の仕業
このダニが繁殖し混入すると
加熱してもダメで死骸や糞を
知らずに料理して体内に入れると
ヘアカラーでも発症するアレルギー
『アナフィラキシーショック』
を引き起こすことだってあるそう🙄
ダニが好む食べモノは
でんぷんやタンパク質など旨味成分
粉もの以外でも
味噌・チーズ・鰹節・チョコレートも
狙われやすいってことみたい
これらの食材はすべて
開封後は「冷蔵庫」に保存のが
唯一の解決策になるという
粉ものを食べただけで
命の危険性まであるってビックリよね
それにしても名前が
”パンケーキシンドローム”
っていうのが
ぜんぜん危険なイメージがないやん👀
”ヘナ染め”でも
自宅で楽しみながら
セルフヘナされてる場合
アナタの保存方法は大丈夫？
『直射日光を避け
高温多湿を避けた保存』
はもちろん✋
キチンとしっかり
密封できる容器を使ってますか
うちのお店はこんな感じで保管
(珈琲の空き瓶でも大丈夫）
あと
この梅雨の時期
もしもヘナペーストが余ったら
早めに使いきらないまま放置してたら
3日後にはカビだらけなってしまうよ
こんな感じで
➷➷➷
やっぱり やめとこう
こんなの見せれない😫（自粛）
自宅でセルフで染めるとき
どーしても余っちゃて
捨てるのは勿体ないなぁ
って思った時は
タッパに入れて
冷凍庫で保存したらOK
その後に自然解凍したら使えるから
よーく覚えておいてよね✋
湿気の多い時季は
”粉もの”の保存方法を見直そう☆彡
最後まで読んでくれてありがとう♬
では また明日
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