観測史上最速の梅雨明け
兵庫県でも9日連続猛暑日の地域も😮
ここまで暑い日が続くと
疲れが抜けにくかったり
食欲がわかなくなることもあるよね
こんな時は
疲労回復させるタウリンたっぷり含む
ピリッと辛い”エビチリ”がオススメ♪
それもケチャップを使わずに
皮まで美味しい【織田トマト】で
はじめて自分でつくってみた🍅
今春にはトマトで
無水カレーにもチャレンジしてたんよ^^
（本文はアメブロで書いてる）
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エビチリは
中華料理で人気メニューも
本場の中国にはなくて
日本人の創作料理なんだって（驚）
いくつかのレシピを参考にして
具材を揃えて いざっStart
生まれて初めてちゃうかな
自分で調理するのに
生のエビを買ってきたのなんて👀
殻をむいて
見よう見まねで
面倒な 背わたも取って～
片栗粉まぶして
表面をサッと炒めて取り出す
中華料理の一品といえば
麻婆豆腐か酢豚派なんで
エビチリに長ネギが
具材に入ってたことすら知らず
どんな形に切るのって
迷いながらもテキトーに刻んで
玉ねぎとニンニクと生姜を
豆板醤で味付けながら炒める
それから
主役の織田トマトー🍅
3個分だったかな
湯むきや包丁で皮をむいたりせず
ざっくり大きくカットして煮詰める
あれっ レシピに書いてた
お酒はいつ使うんやろって
読み返してみたら
エビの下味のときにやった^^;
今から入れても別にええやろと
エビと一緒に炒め合わせたら
あっと言う間に
ハイっ
できあがり♬
ちょっと見た目がアレやけど
初めてならこんなもんでしょ😁
織田トマトの酸味と甘みで旨味濃厚～
豆板醤の辛みにぷりっとしたエビの食感が◎
背わたの処理が面倒なだけで
あとは意外に簡単パパっとできちゃう
バテて食欲がない時でも
がっつりご飯も食べられる☝
ただね今回
豆板醤の分量がわからず
瓶の容器の3分の１は使ってて
パンチが効き過ぎてた。。。
🤣🤣🤣
辛すぎて
残ったチリソース
次の日にパスタの
クリームトマトソースに活用して
最後まで美味しく完食☆彡
織田トマトに
興味津々の桃次郎店長
どうぞ召し上がれ～🍅
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織田トマトの
育ての親”エンジェル”が綴る
毎日ブログはこちら↷↷↷
疲労回復には
ケチャップを使わない
エビチリがおすすめ♪
なんて言いながら
今シーズンの”織田トマト”さんは
先月で終了しました (^_^.)
料理ビギナーでも手軽にできるし
来シーズンは普段つくらないアナタも
Let's cook☆彡
来シーズン開始は1月頃～かな🍅
最後まで読んでくれてありがとう♬
では また明日
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